有名雀麥米、杜姥草、牛星草、野小麥、野大麥。
燕麥就是我國(guó)的莜麥，俗稱(chēng)油麥、玉麥，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。其招牌營(yíng)養(yǎng)素不但含量高，而且質(zhì)量?jī)?yōu)，是較受現(xiàn)代人歡迎的食物之一。在《時(shí)代》雜志評(píng)出的十大健康食品中，燕麥名列第五。燕麥經(jīng)過(guò)精細(xì)加工制成麥片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成為深受歡迎的保健食品。
燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類(lèi)。世界各國(guó)栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱(chēng)為皮燕麥。我國(guó)栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱(chēng)裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國(guó)華北地區(qū)稱(chēng)為莜麥；西北地區(qū)稱(chēng)為玉麥；西南地區(qū)稱(chēng)

選購(gòu)技巧

1、看清商品的商標(biāo)：燕麥片分為很多種，而許多商家就在商品的商標(biāo)上下了功夫，而在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要看清商標(biāo)，不要購(gòu)買(mǎi)小麥片，或者麥片，也許就是一字之差，而里面的食物去天壤之別，燕麥含有許多的蛋白質(zhì)和膳食纖維，而麥片里則更多添加了糖，添加劑以及更加豐富的口感，所以最好是看清商標(biāo)選擇燕麥片。
2、看配料表：選擇商品的時(shí)候不妨多看一下配料表，如果是想買(mǎi)純燕麥時(shí)，則看商品的配料表是否還添加了其他的物質(zhì)。有時(shí)候看到一些高鈣麥片和普通麥片該如何選擇時(shí)，看清配料表，如果同樣的燕麥含量，加了鈣的話就選高鈣麥片，否則，最好直接就選擇普通麥片即可。
3、盡量選擇生燕麥：燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是為了滿足人們的需求，燕麥經(jīng)過(guò)一系列的制作后，生產(chǎn)出了即食燕麥，快熟燕麥等等，然而在這樣的加工過(guò)程中就會(huì)損失了很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果有條件的話，最好還是購(gòu)買(mǎi)生燕麥，烹煮半小時(shí)。也可以選購(gòu)一些加了堅(jiān)果等天然食品的燕麥片。
4、看燕麥片顏色：購(gòu)買(mǎi)散裝或者包裝的燕麥時(shí)可以觀察燕麥的顏色，正常燕麥的顏色是白里帶一點(diǎn)黃色或者褐色，如果發(fā)暗發(fā)黑就可能儲(chǔ)存有問(wèn)題，最好不要購(gòu)買(mǎi)。
5、看燕麥片的大?。貉帑溒瓷先ヒ话惚赛S豆略小，不要買(mǎi)那種碎末，在挑選燕麥的包裝商品時(shí)也要盡量挑選燕麥粒比較完整的。
6、聞燕麥片的味道：購(gòu)買(mǎi)散裝燕麥時(shí)可以聞燕麥的偉大有淡淡天然燕麥香，不要買(mǎi)霉味陳味，過(guò)香的。過(guò)香的可能是在制作的過(guò)程中添加了其他的物質(zhì)。