腰果
為你介紹腰果營養(yǎng)與選購,以及腰果的608種做法。
食材簡介
常綠喬木,樹干直立,高達10m。單葉革質(zhì)、互生,橢圓型或倒卵形。圓錐花序,花枝總狀排序。果實由膨大的肉質(zhì)花托(果梨,即假果)和著生在花托上的堅果(種籽,即真果)組成。
營養(yǎng)價值
1、腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果,適合易疲倦的人食用。
2、腰果含豐富的維生素A,是優(yōu)良的抗氧化劑,能使皮膚有光澤、氣色變好。
3、腰果還具有催乳的功效,有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。
4、腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑,能控制癌癥病情。
5、經(jīng)常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增加體重等作用
食用功效
1、降壓:腰果可以保護血管的彈性,很好的維持血管的健康,因為腰果中有某些為微量元素可以軟化血管,保護血管,對防治心血管疾病非常有益。
2、益顏:因為腰果的營養(yǎng)非常豐富,含有大量的維生素,這些對養(yǎng)顏非常的有幫助。
3、延年益壽:以形補形是中醫(yī)的理論,既然腰果長的形似腎臟,因此,對腎臟的健康一定有幫助,因此,可以強腎固本,而腎臟健康有利于延年益壽。
4、利尿降溫:腰果所含的成分中有利于排尿,還可以降溫。
5、緩解便秘:腰果中含有非常豐富的油脂,可以潤腸通便,緩解便秘,加強毒素的排出,可以潤膚美容,延緩衰老。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
肥胖的人不宜食用過多。
選購技巧
1、選擇生的還是熟的:生的腰果需要自己加工處理,一般還要浸泡等,比較麻煩。大家可以購買熟的,比較方便。
2、看外觀:購買腰果前,應(yīng)該仔細看看外觀,正常的腰果應(yīng)該呈現(xiàn)完整的月牙形的。而且不能太碎小了。
3、聞氣味:質(zhì)量好的腰果,氣味芳香,但是不能太香了,否則說明添加劑過多,香精過多,吃多了對人體不好。
4、看價格:腰果價格不菲,一般來說熟腰果在50元每斤左右,很便宜的腰果質(zhì)量肯定不行,所以要看好價格再買。
5、是否受潮:購買腰果時,要先品嘗品嘗,以防買到受潮的。特別是一些摸起來有些粘的,說明受潮了,不要購買。