胃癌是指發(fā)生于胃粘膜的惡性腫瘤，為消化道常見的癌癥，一般多見于中年以后的男性。根據(jù)世界衛(wèi)生組織估計(jì)，胃癌是全世界排名第四個(gè)最普遍被診斷的癌癥，是所有癌癥死亡率排名第二高，被視為國際間重要的健康危機(jī)。胃是人體比較重要的器官，飲食習(xí)慣決定一個(gè)人胃部是否健康，近些年胃癌患者的急劇增加，其中有80%跟不良的飲食習(xí)慣有關(guān)。在平時(shí)應(yīng)多食含維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵、硒等礦物質(zhì)的食物可有效的預(yù)防胃癌。吃生大蒜的人群，胃癌的發(fā)病率很低，因?yàn)榇笏饪梢宰屛钢衼喯跛猁}含量顯著降低，降低亞硝酸胺合成幾率，起到防癌的作用；菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，能提高人體免疫力。忌食油膩、煎炸、辛辣類食物。

胃癌推薦食材

綠豆芽 薺菜 茄子 菜花 薏米 猴頭菇 冬瓜 圓白菜 胡蘿卜 菠菜