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天津小吃的做法
談到天津，除了快板和相聲，剩下的就是天津的美食了。談起天津的小吃，顏色、香味、味道都別具一格，尤其是天津人喜歡的味道。天津美食界有著“天津三絕”，這個(gè)大家應(yīng)該都知道，分別是皮薄餡大的“狗不理包子”，香甜軟糯的“耳朵眼炸糕”，還有一個(gè)就是“十八街麻花”。
也有頗為廣大群眾和外賓稱贊的“津門三絕”，即龍嘴大茶壺、狗不理包子、十八街麻花。之后，耳朵眼炸糕、貓不聞餃子于1997年被定為津門四絕之一。在最佳食品中，具有天津地方特色、知名度較高的還有：張記果仁、曹記驢肉、陸記燙面炸糕、白記水餃、芝蘭齋糕干、大福來(lái)鍋巴菜、石頭門坎素包。此外，天津的小寶栗子格外有名，其產(chǎn)品出口世界各國(guó)。
