三文魚

三文魚含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸，研究顯示Omega-3脂肪酸可以抗發(fā)炎，有效減緩關節(jié)炎、類風濕性關節(jié)炎等病癥。

姜

姜富含姜醇(gingerols)，一種抑制環(huán)氧酵素（酶）(COX-2)生成的物質，因此姜有抗發(fā)炎的功用。姜是一種很好的天然抗炎藥，雖然效用不比一般非類固醇消炎藥， 但不用擔心副作用的問題。

杏仁

杏仁含有豐富的維生素E，含量約是芝麻的13倍、南瓜的6倍。一把杏仁，約28克即可提供女性一天所需維他命E的60%，可以保護關節(jié)細胞的細胞膜，防堵自由基的攻擊。

木瓜

維生素C攝取量過低跟攝取較多的人相比，其患類關節(jié)炎的比例會高出三倍。維生素C是水溶性抗氧化物，可以滲透到細胞中幫助細胞中的DNA抵御自由基的攻擊。木瓜所含維生素C是橘子的2倍，除此之外，木瓜還含豐富的β胡蘿卜素，另一種有助關節(jié)健康的抗氧化物質。

黑豆

黑豆富含花青素(anthocyanins)，可以抑制環(huán)氧酵素（酶）(COX-2)生成，也有抗發(fā)炎功效。同時黑豆中還有另一種保護關節(jié)的抗氧化物質：錳，可保護人體免受自由基損傷

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