木耳

木耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好，味道鮮美，并且含有豐富的鐵元素，可以有效防治缺鐵性貧血。木耳還有很神奇地一點(diǎn)就是其蛋白質(zhì)含量很高，有“葷中之素”的美稱。

菠菜

菠菜中含有豐富的鐵，可改善缺鐵性貧血，使人面色紅潤(rùn)，光彩照人。并且菠菜中還含有大量的植物纖維，能夠有利于排便，幫助消化。常食菠菜，具有理氣補(bǔ)血、防病抗衰等功效，它對(duì)各種貧血癥和糖尿病、肺結(jié)核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助治療作用。

蓮藕

蓮藕屬在根莖類食物中含鐵量很高的食物，很適用于缺鐵性貧血患者食用。蓮藕中還含有一種叫做丹寧酸的物質(zhì)，能夠起到收縮血管和止血的作用，對(duì)淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產(chǎn)婦、血友病人極為適合。要特別注意的是烹飪蓮藕時(shí)不要使用鐵質(zhì)廚具，以免食物發(fā)黑，影響食物口感。

鴨血

含鐵量高的食物中，很重要的一種就是鴨血。先不說(shuō)吃哪補(bǔ)哪這樣的話，鴨血中本身就含有很豐富的鐵元素，而且它含有的鐵元素還是以血紅素鐵的形式存在，比較容易被人體吸收利用，具有很好的補(bǔ)血和防治缺鐵性貧血的功效。

雞肝

雞肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)。雞肝中鐵質(zhì)含量極其豐富，是補(bǔ)血最常見(jiàn)的食材。并且雞肝中還含有一般肉類不具備的維生素C能增強(qiáng)人體的免疫力哦。

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