蛋白質(zhì)的植物性來(lái)源

蛋白質(zhì)的食物來(lái)源分為植物性和動(dòng)物性兩類。大多數(shù)人想到蛋白質(zhì)時(shí)，腦海中就會(huì)浮現(xiàn)出起司、雞蛋和肉肉。但其實(shí)許多植物同樣富含蛋白質(zhì)吆！植物性食物包括谷類、豆類。谷類含蛋白質(zhì)8%左右，是我國(guó)居民膳食蛋白質(zhì)的主要來(lái)源。豆類含蛋白質(zhì)豐富，特別是大豆中含35%~40%的蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)的動(dòng)物性來(lái)源

話說(shuō)蛋白質(zhì)的來(lái)源真不少，咱們說(shuō)完“植物”說(shuō)“動(dòng)物”，動(dòng)物性食物包括蛋類、乳類、肉類等。蛋類含蛋白質(zhì)11%~14%,乳類含蛋白質(zhì)3%~3.5%,肉類含蛋白質(zhì)15%~22%。下面為大家準(zhǔn)備了多款美味飯菜，吃貨們動(dòng)起來(lái)。

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