2012/2/8 19:10

紫色透明——精致美食生活 blog

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成桂西餐廳-天津行·坐落在百年小洋樓里的英倫風(fēng)西餐廳

天津之行，還有一個(gè)不得不說(shuō)的就是一個(gè)下午邂逅了成桂餐廳。成桂餐廳算是一家經(jīng)典老派的西餐廳了。充滿年代感。成桂西餐廳是天津最早的西餐廳之一，有些年頭了。由一棟小洋樓改建而成。西餐味道還算標(biāo)準(zhǔn)。里面負(fù)責(zé)接待、點(diǎn)餐的男士，言談舉止都很有英倫風(fēng)格，感覺(jué)像十九世紀(jì)歐洲莊園的老管家，舊式紳士的感覺(jué)。不知道是不是跟這里曾經(jīng)是英租界有關(guān)。

菜品我主推罐燜牛肉，話說(shuō)這里經(jīng)營(yíng)幾十年，這道菜一直延續(xù)至今。嘗過(guò)之后才覺(jué)得有它保留至今的道理。牛肉軟嫩適中，咬勁十足。湯底醇厚，風(fēng)味明顯。值得嘗試。菜品只能說(shuō)還是比較標(biāo)準(zhǔn)的，但回味起來(lái)印象最深的也就是罐燜牛肉了。人均大約在130元左右，不含紅酒。是我自己出資吃飯消費(fèi)中為數(shù)不多的幾次貴式體驗(yàn)。但體驗(yàn)感十足。另外還有一次印象深刻，是我生日的時(shí)候在北京金融街威斯汀酒店慶祝生日，自助320元/每位。過(guò)生日的人可以免單，所以和老公一起去的，兩人花了320元額外再加15%的服務(wù)費(fèi)。

書(shū)歸正傳，這家餐廳環(huán)境沒(méi)的說(shuō)，空間不大，但上下樓的裝修風(fēng)格完全不同，各處都有體驗(yàn)到在電影里面看到國(guó)外年代戲中的身影。我們邊上圖邊說(shuō)。

↑康乃馨，是鮮花，這個(gè)我覺(jué)得是必須的，還算嬌艷。但如果是我我會(huì)把枯葉修理掉，注意細(xì)節(jié)很重要。

↑厚重的餐具，銀色的質(zhì)感，簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì)，不張揚(yáng)但很有品位。刀具很快，用起來(lái)也很順手，不會(huì)蹭半天都切不動(dòng)肉類(lèi)。

↑蔬菜沙拉，醬是現(xiàn)淋的，這個(gè)也是不用多說(shuō)，算標(biāo)準(zhǔn)操作了。但味道嘛，我只能用新鮮來(lái)形容，別無(wú)其他。

↑酥皮奶油鮑魚(yú)湯，鮑魚(yú)粒很小，吃了沒(méi)什么感覺(jué)。

↑奶油蘑菇湯，一小碗足以，喝多了容易膩。