2012/2/8 19:05

珊珊的吾三吾四博客 blog

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下面為大家介紹一下鼎泰豐地道的臺(tái)灣小吃：

鼎泰豐小菜12塊

可能大家看到這一道菜，只是覺(jué)得它是一碟普通的涼拌菜，但一上口，很明顯就覺(jué)得該小菜和其他的涼拌菜口感不一樣，香脆，爽口很多，這道鼎泰豐的涼拌小菜，采用粉絲、海帶、香干等精心配制而成，而該道涼拌菜之所以那么爽口，就在于它用了芽菜，一種涼拌菜中極少?gòu)N師會(huì)使用的材料，不用它，不是因?yàn)樗兜啦缓?，而是一旦使用了芽菜，就很容易出水，很容易變成布渣的口感，所以這道涼拌菜要即點(diǎn)即做，而且還要即食。

果然，在吃的第一口覺(jué)得極度的美味，在上菜的半個(gè)小時(shí)以后，5354再吃，就沒(méi)用那感覺(jué)了。