2012/2/8 19:08

小雅之私人小廚 blog

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以香港精神而命名的屋企湯屋--獅子山下私家菜

曾經(jīng)有部名為《獅子山下》的電視劇，講述的是港人自強(qiáng)奮斗的勵(lì)志故事，火遍香江。同名主題歌更是膾炙人口，有“香港市歌”之譽(yù)。而在像我這樣對(duì)于香港很陌生的人眼中，獅子山，是我認(rèn)知香港的第一個(gè)符號(hào)。因?yàn)楠{子山，我知道了“獅子山”這個(gè)字眼某種程度上擔(dān)當(dāng)著香港精神的巍峨高度。獅子山見證了香港從一個(gè)小漁村到今日國際大都市的歷程。也許，你并沒有去過香港，但通過“獅子山精神”，你會(huì)明了，香港的繁華與美麗，是幾代香港人奮斗不息得來的。不是美麗的淺水灣，不是昂然挺立的中銀大廈，獅子山，它是整個(gè)香港的不二代言。

寫了這么多，無非是想引出今天寫的這個(gè)館子。沒錯(cuò)，名字就叫“獅子山下”，甚至屋里的墻壁上都寫著“獅子山下 HK”。沒有豪華的裝修，電扇，款式簡(jiǎn)單的吊燈，筆記略顯凌亂的菜牌，一切都是熟悉的港劇中的調(diào)調(diào)。普通話不標(biāo)準(zhǔn)，但是動(dòng)作利落的老板娘遞來餐單。若不是窗外三里屯SOHO的璀璨屋頂提示著我這是北京，真有種置身香港街頭一家普通的茶餐廳的感覺。

話說那天“蜂廚”的活動(dòng)結(jié)束，我們一行人饑腸轆轆，于是飛快地點(diǎn)菜。一會(huì)兒工夫，涼菜就上來了，蒜香萵筍和脆皮大腸，都很好味。萵筍清脆爽口；鮮紅的大腸，蘸著酸甜的蘸汁吃到嘴里，味道一級(jí)好。

同去的朋友中很多都是“雞控”。于是這道脆皮炸子雞上桌之后，不一會(huì)的工夫就被一搶而空。鮮亮的外形和色澤，讓人光是看著就唾液腺分泌旺盛。吃著就更不說用說了，皮脆肉嫩，很可口。桌子一圈轉(zhuǎn)下來，雞塊就所剩無幾了，一方面也說明了我們比較能戰(zhàn)斗。