2012/2/8 18:21

泡福爾馬林海鮮無(wú)韌性

對(duì)于水產(chǎn)品，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以通過(guò)看、聞、捏來(lái)鑒別。黃沙水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)人士介紹說(shuō)，新鮮正常的水產(chǎn)品應(yīng)該帶有一些海腥味，加了福爾馬林的水產(chǎn)品則會(huì)有輕微的福爾馬林的刺激味，像蝦仁、海參這樣的水產(chǎn)品若加入福爾馬林，雖然看起來(lái)特別亮、特別豐滿，卻沒(méi)有新鮮水產(chǎn)品那樣有韌性，變得又硬又脆，容易斷碎，那些看上去特別好看的海鮮一下鍋就“蔫了”。