2012/2/8 18:34

切魚(yú)片前要把魚(yú)洗干凈啊，刀要磨的很鋒利

原料：

草魚(yú)。

做法：

1、草魚(yú)半邊去頭去尾；

2、用刀分出魚(yú)腩和魚(yú)背的位置；

3、魚(yú)腩用來(lái)做其它的菜，取魚(yú)片要用魚(yú)背的那條肉；

4、魚(yú)皮的部分朝下，在魚(yú)背肉上切一刀，不要切斷魚(yú)皮；

5、再切第二刀切斷；

6、為了方便看，我把魚(yú)片展開(kāi)了；

7、最后展開(kāi)的樣子。

步驟就是一刀切不斷（讓魚(yú)皮連著）第二刀切斷，然后展開(kāi)就是了。如果想切大塊一些，就把刀向內(nèi)斜一些角度就可以片出大片一些的魚(yú)片。

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