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2012/5/25 11:23
早餐已經(jīng)在微薄發(fā)布了一段時(shí)間，起初只是為了改變自己睡懶覺的壞習(xí)慣，督促自己早睡早起，慢慢發(fā)現(xiàn)早起一小時(shí)給孩子做營(yíng)養(yǎng)早餐已經(jīng)變成生活中必不可少的一件事情，看到寶貝每天充滿期待的眼神，吃完早餐猶如大力水手一般神氣的表情，對(duì)我來說都是一種莫大的鼓舞。
以前我們的早餐非常單調(diào)，因?yàn)槲視r(shí)常熬夜，通常在凌晨2點(diǎn)左右將粥煮上，第二天早上隨便搭配一些小面包，小饅頭之類，然后再給孩子喝一小杯奶。上幼兒園托班的第一個(gè)學(xué)期，幾乎都是這樣應(yīng)付過去了。由于我的粗心和馬虎，孩子剛上幼兒園不到一個(gè)月就被隔床的小朋友傳染上了感冒，之后又因?yàn)橐恢笨人栽\斷為支氣管炎，不斷的咳嗽和藥物治療，孩子瘦了兩三斤，看著他變瘦弱的身體，做為一位母親真是心如刀割。
這個(gè)學(xué)期開始，我努力的調(diào)整工作時(shí)間，早上6：30分起床，到7：30分之前一定要完成所有的早餐和拍攝記錄，這樣孩子可以慢慢的享用四十分鐘的早餐時(shí)間，到學(xué)校大概8：30分左右。堅(jiān)持一個(gè)多月后，老師說孩子的飯量比之前好多了，愿意獨(dú)立的吃午餐，而且不會(huì)將飯含在嘴里不下咽，最讓我欣慰的是沒有挑食的壞習(xí)慣。
關(guān)于3歲兒童早餐安排，有一些小小的心得和體會(huì)：
1、一份營(yíng)養(yǎng)均衡的兒童早餐應(yīng)該包含有谷物，蔬菜，水果，肉類和牛奶豆?jié){等。干稀適當(dāng)，葷素搭配均勻。
谷物可以將五谷雜糧做成軟爛的米粥，搭配小饅頭，小包子，蛋糕等，如果再準(zhǔn)備一份蔬菜和水果補(bǔ)充多種水溶性維生素和礦物質(zhì)（鈣，鉀，鎂）等，能讓孩子的記憶力增強(qiáng)，并且整個(gè)上午的注意力更為集中。
2、身體比較瘦弱的孩子，一旦恢復(fù)健康，就要慢慢的增加營(yíng)養(yǎng)，特別是面黃肌瘦的孩子首先要以調(diào)理脾胃為主。
脾胃是身體的后天之本，脾胃一傷，五臟則亂，身體壯實(shí)的孩子一定是脾胃功能很好的，這樣的孩子按老人家的話來說就是好養(yǎng)好帶，吃什么都能長(zhǎng)肉。而且不容易生病。
脾胃虛的孩子往往會(huì)導(dǎo)致肺氣虛，因此孩子一般身體抵抗力也較差，容易患感冒和呼吸系統(tǒng)的疾病。
如果你的孩子也是抵抗力很差，容易盜汗，遺尿，畏寒怕冷，唇色蒼白，瘦小的體質(zhì)，就一定要在早餐上下一番功夫了。在幼兒園的三年中，不僅是讓孩子養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的開始，也是讓身體打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)的開端。
這是一份手作的簡(jiǎn)易食材搭配圖：（供大家參考）
黃色（五行屬土代表脾胃）：
小米 （補(bǔ)虛損，宜腸胃）、糙米（生命之源的胚芽，鉀鎂鋅鐵，膳食纖維含量都很高 ）
煮飯使用更米，糙米，蓮子，大豆，花生，粟米。（選擇兩三種做成五谷飯比單純的白米飯營(yíng)養(yǎng)吸收率更高）
紅色（五行屬火代表心）：
紅豆（補(bǔ)血補(bǔ)鐵、促進(jìn)血液循環(huán)、并且健胃生津、祛濕益氣，夏季吃特別好）、紅米（提高機(jī)體抗氧化能力，改善缺鐵性貧血）紅棗、枸杞。
黑色（五行屬水代表腎）：
黑米（滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血，治療貧血）、黑芝麻、黑棗、黑豆等。（可以做成黑米八寶粥給兒童食用）
白色（五行屬金代表肺）：
薏仁、（甜杏仁、淮山、銀耳、豆腐）（ 白色食物都可以搭配黃色，紅色，黑色食材制作成早餐營(yíng)養(yǎng)米糊）
孩子的早餐和晚餐是唯一能讓家長(zhǎng)掌控的。今天我們?yōu)楹⒆铀龅囊磺?，決定了他們一生的健康狀況。在孩子年幼的時(shí)候，我們父母最大的責(zé)任就是給孩子打造一個(gè)堅(jiān)實(shí)的身體建筑。我在育兒路上近4年，做過無數(shù)讓自己遺憾終身的事情，現(xiàn)在唯有努力的改變，也與大家共勉！
