2012/2/8 18:20

食全食美的五味人生 blog

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一到夏季，最值得期待的就是紅透透，嬌小可愛(ài)的櫻桃上市啦。每次去菜市場(chǎng)，都忍不住櫻桃的誘惑，滿(mǎn)心歡喜的把它帶回家。喜歡吃櫻桃，不僅僅是它的色澤誘人，還因?yàn)槠湫⌒〉纳碜藚s價(jià)值不凡，營(yíng)養(yǎng)成分絕對(duì)不容小覷。

常說(shuō)女人要美容養(yǎng)顏好氣色一定不能錯(cuò)過(guò)紅色的食物，在中醫(yī)五行中，紅色代表心，主血脈，能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，輸送養(yǎng)分到身體的各個(gè)部分。而這些養(yǎng)分對(duì)身體有很好的營(yíng)養(yǎng)和滋潤(rùn)作用。新陳代謝緩慢，面色萎黃的人一定有氣血不足的現(xiàn)象，不管是否貧血，多吃紅色食物對(duì)女性的健康保養(yǎng)是必做的功課哦。

像所有紅色食物中，櫻桃，紅蘿卜，番茄，西瓜，紅椒，紅棗，紅豆，蘋(píng)果，草莓，枸杞，紅米，柿子等，常吃都能夠幫助心氣推動(dòng)血液的運(yùn)行，起到滋養(yǎng)身心的作用。而在眾多水果中，櫻桃含鐵量高，每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，位于各種水果之首。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋(píng)果、梨高，維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4～5倍。

原料：

紅高梁酒、櫻桃、冰糖。

做法：

茜子私房話(huà)：

容器：泡櫻桃酒一定要選擇密封性能很好的玻璃瓶，櫻桃也一定要完全清洗干凈，晾干后進(jìn)行。

比例：櫻桃和酒的比例完全可以按照自己喜好調(diào)節(jié)，覺(jué)得度數(shù)太高，克按照櫻桃和酒1：2的浸泡方法。冰糖也可以多放些。如果能找到低度的米酒浸泡，而個(gè)人又有些酒量的話(huà)，可以將酒的比例再提高一點(diǎn)。

保存：櫻桃酒可以保存8-12個(gè)月，一般釀好后一周就可以飲用，平均三天搖勻一下即可。