2012/2/8 18:16

啤酒，清涼爽口，含有多種人體必需的氨基酸和豐富的維生素，深受人們喜愛。 

廣大消費者在選購、飲用啤酒產(chǎn)品時應(yīng)注意以下幾點： 

一、消費者在選購啤酒產(chǎn)品時，應(yīng)首先選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家名牌產(chǎn)品。名牌啤酒質(zhì)量上乘，感官品質(zhì)、理化指標俱佳。 

二、建議消費者不要購買標簽標識不規(guī)范，使用捆扎包裝或非B字標記玻璃瓶包裝的啤酒，以免發(fā)生玻璃瓶爆炸事故，危及人身健康。 

三、可以采用“看日期、聞香氣、嘗味道”的方式來判斷質(zhì)量的優(yōu)劣。 

(1)看日期：查看啤酒是否超過保質(zhì)期。啤酒過期則質(zhì)量下降，甚至不能飲用。 

(2)聞香氣：質(zhì)優(yōu)的啤酒，應(yīng)具有顯著的麥芽清香和酒花特有的香氣；質(zhì)較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質(zhì)次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其它不正常的異香氣。 

(3)嘗味道：啤酒應(yīng)具有來自酒液中的二氧化碳氣味和來自酒花的爽口苦味和獨特風味。質(zhì)優(yōu)的啤酒，喝到嘴里具有非常爽口的感覺，沒有異味、澀味等味道；釀造不好質(zhì)次的啤酒，不僅口味平淡，而且會帶有苦味，澀味，有的還會帶有酵母臭味，不成熟的啤酒味以及其它不正常的異味等。 

四、啤酒的最佳飲用溫度在8-10攝氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平