2012/2/8 18:17

做法：

1、將四味原料放入碗中，用清水浸泡幾分鐘后，洗凈瀝干備用。

2、取一個(gè)砂鍋（記得以前在哪看過，說鐵鍋不可以煮酸性物質(zhì)），鍋中倒入清水，放入各種原料（除冰糖），大火煮開轉(zhuǎn)中火熬20分鐘。

3、最后放入冰糖，攪拌后關(guān)火，待酸梅湯冷卻后，取一濾網(wǎng)，過濾掉湯中的原料和雜質(zhì)，放冰箱冷藏。