2012/2/8 14:46

美食原料：

嫩豆角300克，香菇100克，麻醬、香油各10克，精鹽、白糖各5克，味精少許。

美食做法：

1、將香菇用溫水發(fā)好，洗凈后切成細絲，放入沸水中燙熟撈出，瀝干水分待用。

2、摘出豆角的筋和蒂，洗凈放沸水中燙熟，撈出，放入涼水中過涼，斜刀切成細絲放盤中，撒上精鹽拌勻。

3、麻醬加少許涼開水調(diào)稀裝入碗中，加入白糖、味精調(diào)勻后倒入豆角盤內(nèi)。

4、將香菇絲放入豆角盤內(nèi)，淋上香油，拌勻即可。

TIPS：

豆角一定要燙透，斷生為準，燙時不加鍋蓋。

美食特色：

清香爽口，味道鮮美。