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爽口金錢黃瓜

2012/2/8 14:49

≮美食原料≯

黃瓜兩根、蔥、姜、干辣椒絲,紅醋,白糖,醬油少許,鹽,味精少許,花椒少許。

≮美食做法≯

1、將黃瓜一面用刀斜切,注意,不要切到底。(如果你是新手,可以在黃瓜旁放一根筷子,切到筷子處即可停,切下一刀。)

2、將黃瓜翻過來,按上述方法繼續(xù)切。

3、將切好的黃瓜放入碗中,抹上鹽,等待其出水。

4、出水后,黃瓜變軟,可出形狀后,倒入紅醋,白糖,醬油,味精,腌制約20分鐘。

5、將干紅辣椒切絲,放入腌好的黃瓜中。

6、鍋中放油,花椒,小火烤出味道,交在黃瓜上。

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