2012/2/8 14:52

廚房里的狼 blog

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原料：

銀耳一大朵，黃瓜兩根，蒜泥適量，花椒20粒左右，干辣椒三根，鹽，陳醋，香油，生抽，美極鮮味醬

做法：

1、銀耳提前泡發(fā)，洗干凈撕小朵備用；

2、黃瓜洗干凈，橫刀拍爛，切成自己喜歡的大小塊，太大不入味；

3、開(kāi)水中略焯一下銀耳，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則容易軟爛，涼拌的口感就不好了；

4、黃瓜和銀耳拌到一起，加上花椒、蒜泥、辣椒，熱油潑一下，然后加各種調(diào)料攪拌均勻就可以吃了！