2012/2/8 14:54

灰狼一號的美食生活 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

作為我婆婆以及我婆婆的婆婆的拿手好菜，這道菜當仁不讓地被我傳承了下來。我精心地學會了這道菜，不僅僅因為它豐富的營養(yǎng)，也不僅僅因為它繽紛的色彩，因為它是長輩們感情的一種傳遞，而且，是我們家庭聚餐過年過節(jié)的必備涼菜之一。

其實我比較有樂趣的，是在這一大盤子色彩繽紛的菜中尋找那絲絲縷縷的“白色”，不知道為什么對粉絲粉條類的一直情有獨鐘。據(jù)說日本人將粉絲稱為“春雨”，這名字真的十分形象且十分具藝術(shù)氣息。又細又白，晶瑩剔透，真的很像春天里綿綿的春雨。于是在寒冷的冬日，窩在暖氣房子里，綠綠的菠菜，黃黃的雞蛋，紅紅的胡蘿卜，再配上絲絲的“春雨”，很容易地想到，冬天已經(jīng)來了，春天還會遠嗎？

原料：

粉絲一小捆、雞蛋3個、菠菜250克、胡蘿卜1根、大蒜5瓣、鹽1/2茶匙、醋1茶匙、油1湯匙。