2012/2/8 14:59

腌茄子

原料：

茄子。

輔料：

鹽、香菜、蒜、青紅椒、味精、糖。

做法：

1、茄子去蒂洗干凈，切成連在一起的條狀；

2、鍋加水燒開，茄子放籠屜蒸上二十分鐘，取出控干水份；

3、香菜、蒜、青紅辣椒切成末放鹽、味精、在少放一點糖，拌勻；

4、茄子放涼了，把切好的菜末包在茄子里，慢慢的碼好。放48小時就可以吃了。（注意茄子吃不了可以放冰箱里，那樣不容易壞的。）

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