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香辣牛肉

2012/2/8 15:00

煙火間
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香辣牛肉

婆婆回了一趟老家,把九十幾歲高齡的老外公接來過年,還帶了很多當(dāng)?shù)胤浅:贸缘耐撂禺a(chǎn)回來,牛啊羊啊一堆,我們小家也瓜分到了不少,夠吃好一陣子的。這牛肉呢就是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)之一,事先已經(jīng)煮熟,回來只要切切再調(diào)個(gè)自己喜歡的香辣澆汁就可以大快朵頤了。

香辣牛肉

原料:

熟牛肉1大塊、香菜、油炸花生米(去衣)適量。

調(diào)味料:

姜末蒜泥適量、剁紅椒1大勺、老干媽辣醬1大勺、鮮醬油1小勺、香醋1大勺、麻油1大勺、花椒粉適量。

做法:

1、準(zhǔn)備熟牛肉一大塊;

2、冷卻后切片(天冷切片后可以再加熱一下);

3、所有調(diào)味料拌勻備用;

4、淋上調(diào)味醬汁;

5、最后撒上香菜末和花生碎,即可食用。

香辣牛肉

話說人家這牛肉做的就是不一樣,熟成度剛剛好,切起片片來很有型,顏色也漂亮,據(jù)說是有加紅曲米,色澤就是好看啊,再配上我的獨(dú)門蘸料,吃起來相當(dāng)過癮呢!

原文地址:http://yanhuojian.blog.sohu.com/142830103.html

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