2012/2/8 15:05

yaya小舍 blog

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人都說：“少不入川，老不離蜀！”，我年紀(jì)輕輕的就入了川，日子沒多久，性情倒是跟著變了不少。學(xué)會巴適的生活了……

夏天來了，傍晚到大排檔來份烤串，煮毛豆，外加冰鎮(zhèn)啤酒，安逸滴很喲！

毛豆最近都是一車車的在賣，煮毛豆可不要錯過。

鹽水毛豆

原料：

新鮮毛豆1斤、八角3個、桂皮一小塊、料酒1大勺、干辣椒5個、花椒1小勺、鹽1大勺、水1L。

做法：

1、毛豆摘凈，放清水里加少許鹽搓洗干凈，瀝去水份（毛豆盡量選嫩一些的好吃，加鹽可以洗凈表面隱藏在毛毛里的臟東西）；

2、用剪子剪掉兩邊（開口容易入味兒）；

3、所有輔料放入鍋內(nèi)煮開，加處理好的毛豆煮5分鐘，關(guān)火悶一會兒；

4、晾涼，鍋內(nèi)的所有材料放入保鮮盒冷藏一夜入味即可食用。

原文地址： http://yaya1003127.blog.sohu.com/176272661.html