2012/2/8 15:06

授權(quán)原創(chuàng)博客：紅豆廚房
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端午節(jié)我們這必吃的就是：粽子，咸鴨蛋，和皮蛋，叫做端午吉祥三寶。

今天上一個和皮蛋有關(guān)的小涼菜---黃瓜拌皮蛋。

黃瓜拌皮蛋

原料：

黃瓜一根、皮蛋兩個、大蒜一頭、紅椒少許、鹽、糖、鮮貝露、香醋、香油、雞精。

做法：

1、黃瓜洗凈切片加入少許鹽腌制片刻。

2、皮蛋去殼洗凈切小塊。

3、蒜瓣切末，紅椒切小塊。

4、所有食材放入大碗中加入鹽，糖和雞精。

5、加入2勺鮮貝露。

6、再加入香醋。

7、加入香油。

8、所有食材拌均勻即好。

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