2012/2/8 14:51

授權(quán)原創(chuàng)博客：一夫食堂
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編——美食中國

買了塊五花肉，決定一頓都吃了它，吃肉嗎，就應(yīng)該這樣吃，一天一小點，那不叫吃肉，老婆在家的時候很喜歡吃肉，怎么吃，身材都不變形，真是羨慕。也不知道老婆在國內(nèi)是否豐衣足食。

蒜泥白肉，因為我喜歡吃辣，辣味重了些

做法：

1、燒鍋開水，水開后，把肉放進(jìn)去，大料，花椒，干辣椒，姜片，蔥段也都毫不吝嗇的放進(jìn)去，再少放點料酒，去肉腥。

2、煮一小時后，用筷子一戳，爛了，撈出來涼涼，建議大家等肉涼后，放冰箱小凍片刻，待肉發(fā)硬后，取出，這時候再切，想多薄就有多薄，我是嫌麻煩，切的厚了點。不要仿效。[美食中國]

3、肉切好，擺進(jìn)盤子里，放鍋里稍微蒸一下，肉太涼，進(jìn)肚子會難受的，放微波爐熱下也可以，然后呢，中間擺上黃瓜片。

4、取小碗一只，放醬油，香油，辣椒油，味精，白糖適量，鹽一小點，蒜末要多多的，攪拌均勻，澆在肉上即可。

原文地址：http://yancnjp.yculblog.com/post.916673.html