2012/2/8 14:51

地瓜的貼心建議：

1、皮蛋要蒸過(guò)之后放涼再切，不蒸的話切的時(shí)候就會(huì)糊刀，熱的時(shí)候切則容易切碎。

2、填皮蛋的時(shí)候可以多填一些，這時(shí)候很多蛋清就會(huì)溢出來(lái)，蛋清太多吃起來(lái)會(huì)很咸。

3、包保鮮膜的時(shí)候把小孔包緊一點(diǎn)，不然蒸的時(shí)候容易鼓起來(lái)。

4、這道菜做起來(lái)非常容易，而且要是在家里來(lái)客人的時(shí)候端出這盤菜，一定會(huì)贏得很多贊賞哦！

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