2012/2/8 14:55

summer的家 blog

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珊瑚藕片的做法：

1、將嫩藕洗凈去皮，切成薄片，紅黃椒切成粒；

2、藕片洗凈，放入沸水中煮沸，約二兩分鐘就可以；

3、放入涼水中過涼；

4、把鹽、白醋、白糖調(diào)成口味適中的糖醋汁，倒在藕片中拌勻入味后裝盤，再撒上紅、黃椒粒即可。

小貼士：

藕片的含鐵量較高，在制作的時候盡量不要使用鐵器，以免藕色變黑。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c01000776.html