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菠蘿肥牛

2012/2/8 14:58

原料:

鮮凍肥牛500克、菠蘿肉200克、鮮小紅辣椒150克、青、紅辣椒丁各10克、紅果10克、檸檬片10克。

調(diào)料:

芥末膏250克、鮮橙汁50克、鹽10克、味粉5克、白糖5克、香醋20克、美極醬油15克、紅油20克。

做法:

將肥牛從冷柜中取出,切成8厘米長、1厘米見方粗細(xì)的條,菠蘿肉切成比肥牛略細(xì)的條,鮮紅小辣椒切末,先將以上各種調(diào)料、配料,放入盆中拌勻,后加入肥牛拌勻,擺放檸檬片和紅果即可。

菠蘿肥牛

制作關(guān)鍵:

制作時(shí)要保持肥牛的冰鮮度,入口清涼。

特點(diǎn):

果香味濃郁,冰爽可口。

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