2012/2/8 15:00

主料：

干豆腐、花生米。

輔料：

香菜

調(diào)料：

糖、鹽、雞精、花椒、干紅辣椒、醋、油、少許胡椒粉。

做法：

1、干豆腐切等寬條，放沸水里焯水，稍加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和醋，會(huì)使干豆腐更軟；

2、花生米用油炒過(guò)，涼涼。香菜切末備用；

3、干豆腐控干水與花生米、香菜混合，將各種調(diào)料撒在上面；

4、鍋里熱油，下花椒，炸出香味，撈出花椒，干紅辣椒下鍋炸熟，關(guān)火；

5、將熱油和辣椒一起倒入混合的菜里（滋滋的響呵），拌勻，上菜。

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