2012/2/8 15:04

食尚小米 blog

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美食充當(dāng)清道夫幫助您春季排毒-五色排毒黑木耳

總之花錢(qián)這事俺倆誰(shuí)也不是省油的燈，家其實(shí)有點(diǎn)像人的身體，時(shí)不時(shí)的得清理清理，排排毒。為此春天咱也排排毒，趕緊清清爽爽一下！要說(shuō)這食物里排毒最值得推薦的必得是黑木耳，一是功效好，二是物美價(jià)廉，三就是隨處可見(jiàn)。所以咱首選它了

原料：木耳、紅黃彩椒。

調(diào)料：鹽、香油、醋、生抽、白糖、熟白芝麻、香菜、鮮麻椒、蒜。

做法：

1、將黑木耳洗凈泡發(fā)（發(fā)木耳千萬(wàn)不要用熱水，用涼水即可）；

2、彩椒切細(xì)絲，蒜拍成末、香菜葉切段；

3、碗中放入醋、香油、鹽、白糖、香油、蒜末、鮮麻椒調(diào)成汁；

4、將木耳放入涼水鍋中煮；

5、水大開(kāi)略煮后撈出木耳，過(guò)一下涼水（保持木耳的爽脆）；

6、撈出木耳倒入調(diào)好的汁；

7、加入紅黃彩椒、香菜；

8、最后放入熟白芝麻調(diào)勻即可。

紅黃彩椒又甜又脆，木耳清爽排毒。

木耳：木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時(shí)，它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等病的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

一年之計(jì)在于春，春季也是清除身體毒素的好時(shí)節(jié)，很多美味同時(shí)也是我們身體最好的清道夫。

我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中的陰陽(yáng)理論認(rèn)為春季是陰氣漸弱陽(yáng)氣漸強(qiáng)的時(shí)期，陰為聚、陽(yáng)為散，冬季好多人進(jìn)補(bǔ)后好多成分全積聚在體內(nèi)，正好趁春季的時(shí)候把不需要的內(nèi)毒排出。在冬季，接踵而來(lái)的佳節(jié)，導(dǎo)致飲食相對(duì)高脂、高糖和油膩，積攢了一冬的脂肪、毒素都“封存”在體內(nèi)。不過(guò)對(duì)此我們也大可不必感到恐慌，只要飲食調(diào)理得當(dāng)，就可輕松排毒。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4782280501017pak.html