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肉末粉絲拌黃瓜

2013/11/2 00:34

記憶中那些熟悉的味道
記憶中那些熟悉的味道 blog
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從今天起,繼續(xù)咱們的好吃簡做家常菜。年后,先來個開胃爽口的小清新菜式吧。

黃瓜清脆爽口,是不少人開胃的首選。另外,黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變?yōu)橹?所以黃瓜具有減肥強體的食療作用?!∮命S瓜肉末和粉絲做道涼拌菜,開胃爽口,令節(jié)后食欲大增。

肉末粉絲拌黃瓜

原料:

紅薯粉絲1小把、黃瓜1根、豬肉150克。

調料:

欣和豆瓣醬、欣和特級醬油、料酒適量。

做法:

1、粉絲提前用溫水泡發(fā)至軟,無硬芯,撈出瀝干備用;

2、黃瓜洗凈,切條備用;

3、豬肉切成碎粒;

4、起油鍋,爆香蔥姜末,下入肉碎煸炒至變色;

5、添加欣和豆瓣醬,小火翻炒均勻;

6、添加料酒、醬油和一點點熱水翻炒均勻;

7、黃瓜和粉絲裝盤;

8、把炒好的肉醬倒在菜上,吃時拌勻即可。

肉末粉絲拌黃瓜

溫馨提示:

1、泡發(fā)好的粉絲攔腰切斷,更方便食用;

2、黃瓜手切比擦成絲要少出水;

3、豬肉帶點肥的,炒出的肉丁會更香;

4、喜歡口味豐富點的,可添加醋和辣椒油。

肉末粉絲拌黃瓜

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150102e0lr.html

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