2013/11/2 00:35

玉池桃紅的博客 blog

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導語：五彩繽紛的美味爽口大拌菜，好多人都喜歡，無論是高檔的酒店，還是街邊的小吃店，都能看到她美味的身影。人們喜歡她，不僅僅是五彩繽紛亮麗的外表，更是因為她原汁原味的爽脆口感，還有她最大程度的保留了蔬菜原有的營養(yǎng)成分。其實，大拌菜的做法非常簡單，只要是你喜歡的可以生吃的蔬菜都可以拿來涼拌其中。這次為了色彩搭配更漂亮些，我用了彩椒、紫甘蘭、黃瓜、圣女果等色彩艷麗的蔬菜。這些蔬菜盡量用手掰，用手掰不了的，可以切一下，加調味料，就OK了！哈哈，一盤美味大拌菜就做好了。

原料：彩椒、櫻桃西紅柿、黃瓜、紫甘蘭、生菜、熟白芝麻、蒜、鹽、生抽、米醋、橄欖油、香油、白糖、蔥斷、花椒

做法：

1、黃瓜切滾刀塊，其他蔬菜用手掰塊兒，放入大碗中；

2、蒜切末兒，放入大碗中，把生抽、米醋、鹽、少許白糖、放入大碗中；

3、鍋中熱油（橄欖油），把蔥斷和花椒放入爆香，后撈出花椒和蔥斷不用，剩下油澆入大碗中，滴入幾滴香油，攪拌均勻；

4、撒上熟白芝麻即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882013817102624614