2012/2/8 18:58

食全食美的五味人生 blog

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受益終身風(fēng)寒感冒咳嗽的橘子食療五大法寶：【火燒紅橘，橘葉水，橘皮糖，酒釀橘皮湯，陳皮粥

周一發(fā)了第一篇關(guān)于冬季風(fēng)寒感冒咳嗽的橘子食療博文： 網(wǎng)絡(luò)瘋傳【鹽蒸橙子】養(yǎng)生專家【橘皮糖】：治療風(fēng)寒感冒咳嗽的三個食療秘方功效大PK兩百多位朋友的評論和留言讓我非常感動，而這幾百位留言中幾乎都是為了寶貝的反復(fù)咳嗽感冒而苦惱的媽媽們，我也是在這幾個月的痛苦中掙扎和徘徊，看過很多醫(yī)生也請教了很多的老師，最終定制了一套對于寶寶反復(fù)咳嗽的食療方案。

上一篇發(fā)了有關(guān)網(wǎng)上最流行的【鹽蒸橙子】做法也分析了一下為什么對初期咳嗽有一定食療效果。有很多媽媽留言說效果很明顯，也有些說寶寶吃過幾個都收效甚微，我覺得鹽蒸橙子只是一個偏方，因為橙子和橘子對于風(fēng)寒感冒咳嗽的藥用價值完全不同，寶貝的病情，抵抗能力，所在環(huán)境這些因素都需要考慮到。

在此我非常贊成科學(xué)松鼠會的無心云博士的觀點，原話引用如下：人們做任何選擇都會受到多種因素的影響，各個因素對于不同的人權(quán)重不同。科學(xué)傳播者只能提供某一個（最多幾個）的信息，而不能也不應(yīng)該替人們決定這些信息在他們做選擇時候的權(quán)重。

上一周，我就轉(zhuǎn)遍市場，四處尋找藥典中說明對止咳化痰有明顯食療效果的四川紅橘，也稱為川紅橘。而如今這個品種果然如書中所說種植面積大量減少，很大一部分都被廣東的蜜橘所代替，而我一直沿襲媽媽的好習(xí)慣，每到冬季就會自己曬干橘皮放置一年做成陳皮，對身體有意想不到的好處。有很多媽媽問我，橘皮糖用的橘子到底是哪一種呢？現(xiàn)在正是大量的橘子上市的時候，用蘆柑皮可以代替嗎？用橙皮可以代替嗎？金桔的功效是不是一樣呢？因此特別將所有品種一一拍下，在用橘子食療的時候也方便大家辨認。

一、柑橘類水果及食療功效：

橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，是日常生活中最常見的水果之一。一般果形正圓，色黃赤，皮緊紋細不易剝落的是柑；而扁圓形狀，皮色發(fā)紅或黃，皮薄而光滑易剝，味微甘酸的叫橘。

而圖下的臍橙也是屬于蕓香科柑橘屬植物果實，是柑果的一種。雖然橙皮含有橙皮精油對治療慢性支氣管炎有一定效果，但現(xiàn)在的商家為了能讓橙子賣的高價，常常會在橙皮上動手腳，不光是有色素，打蠟的隱患，而且還添加很多保鮮劑浸泡，這些對人體都有害，而且清水很難清除，所以不建議用現(xiàn)在的橙皮食療，所以上次有朋友問我鹽蒸橙子為什么不能連皮吃，也是其中一個因素。