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16款營(yíng)養(yǎng)美容牛奶食譜

2012/2/8 18:54

減肥誤區(qū):

通過(guò)奶制品攝入的鈣比通過(guò)其他途徑攝入的鈣作用高出一倍,因?yàn)榕D毯写龠M(jìn)肌肉生長(zhǎng)的氨基酸。通常情況下,減肥所減掉的體重的三分之一是肌肉。而氨基酸有助于肌肉生成,食用奶制品后,就可以更多地減掉脂肪而非肌肉。與同等程度的單純減少熱量攝入相比,能減去兩倍的體重和脂肪。乳制品雖然能夠提供鈣質(zhì),幫助肥胖者降低體重,卻不會(huì)影響脂肪以外的肌肉、內(nèi)臟等身體成分,如果在兩餐之間和晚上多喝兩杯酸奶,還能幫助體重過(guò)低的人改善營(yíng)養(yǎng)吸收功能,使體重有所增加。因此對(duì)體重正?;蚱偷娜藳](méi)有任何不良影響。

需要注意的問(wèn)題是:乳制品并非減肥藥物,它本身也含有一定熱量,如果額外多吃很多乳制品,同樣可能引起體重的增加。如果用乳制品來(lái)取代一些低鈣食品,保持一日總熱量不變,就可以收到良好效果。當(dāng)然,把塑身纖體大業(yè)完全寄托于喝牛奶也不是萬(wàn)全之策,堅(jiān)持低熱量飲食和運(yùn)動(dòng)鍛煉仍然是亙古不變的瘦身真理。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋潤(rùn)腸道、清熱通便、補(bǔ)虛健脾等功效。把牛奶進(jìn)行適當(dāng)?shù)丶庸?,或和其他食物一起進(jìn)行調(diào)配,可制成各種食療藥方。

1、補(bǔ)脾牛奶粥

原料:牛奶250毫升、大米150克、白糖適量。

做法:先將大米文火煮成粥,加入牛奶、白糖攪拌,充分溶解即成。

服法:早、晚溫?zé)岱?,注意保鮮,勿變質(zhì)。

功效:可補(bǔ)虛損,健脾胃,潤(rùn)五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、病后虛贏、年老體弱、營(yíng)養(yǎng)不良等。

2、補(bǔ)血奶棗粥

原料:牛奶250毫升、大棗25克、大米150克。

做法:先將大米與大棗同煮成粥,然后加入牛奶攪勻即可。

服法:早、晚溫服。

功效:可補(bǔ)氣血、健脾胃,適用于過(guò)勞體虛、氣血不足、面色萎黃、缺鐵性貧血等。

3、補(bǔ)腎牛奶汁

原料:粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

做法:把粳米洗凈,浸泡1小時(shí)撈出,濾干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水?dāng)嚢枘ゼ?xì),用漏斗過(guò)濾取汁,將汁倒入鍋內(nèi)加水煮沸,加入白糖攪拌,待全溶后濾去渣,取濾液倒入鍋內(nèi)燒沸即成。

服法:空腹飲用或早晚佐食均可。

功效:補(bǔ)脾腎,潤(rùn)燥益肺,適用于咳嗽、氣喘、腰痛及津虧腸燥便秘等,并可作為病后體虛、神經(jīng)衰弱、慢性支氣管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。

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