2012/2/8 12:26

二、金針木耳雪梨湯

原料：金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。

做法：

1、金針和木耳用水浸片刻，清洗干凈。

2、雪梨洗干凈，切塊。陳皮浸軟，刮去瓤。

3、洗干凈瘦肉，汆燙后再沖洗干凈。

4、洗干凈蜜棗和無花果。

5、煲滾適量水，放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮，水滾后改慢火煲約90分鐘，下鹽調味即成。

功效：金針又名“忘憂草”，有利尿、消炎、解毒之功效。