2012/2/8 12:26

五、雞蛋炒豆腐

鍋燒熱，放油，油熱后下蛋液，蛋液還沒凝固的時候下入豆腐，然后用勺子把豆腐都攪碎了，讓蛋里有豆腐，讓豆腐中有蛋，豆腐炒炒后會出水，然后改成小火像燉菜似的，放點蔥花，然后放鹽，胡椒粉，偶爾翻幾下，稍微多燉一會兒就行了。

六、瓜片炒蛋

先把雞蛋炒熟盛出。

鍋里放油，下蔥姜蒜炒香，下黃瓜片炒幾下，淋點料酒，如果鍋太熱的話就少淋點開水進去，放鹽，白糖，胡椒粉，把炒好的雞蛋也放進去，如果水多就少勾點欠，就好了。