2012/2/8 12:29

克林姆餡做法

材料：

低粉4g、蛋液20g、鮮奶50g、黃油20g、水25g、玉米淀粉8g、白糖20g。

做法：

1、低粉、玉米淀粉、蛋液拌勻；

2、鮮奶、白糖、水一起煮沸，然后倒入1中拌勻；

3、再次煮滾（不停攪拌）后離火，拌入黃油，冷卻后使用。

酥粒做法：

細(xì)砂糖20g、 黃油（軟化）25g、低粉50g， 一起用手揉搓成細(xì)粉狀即可。

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