2012/2/8 12:29

二，丸子三鮮

炸了肉丸子，剩下了點(diǎn)，于是看到冰箱有茄子和青椒，做了這個(gè)。

東北的地三鮮用的是土豆，茄子，青椒，我這個(gè)是用的肉丸子，豬是地上跑的，也可以稱為地三鮮吧。

用郵炸一下茄子，最后吧丸子也扔進(jìn)去回炸一下，因?yàn)槭鞘５?，又炸了一下?/P>

鍋里放少許油，下蔥姜蒜炒香，淋點(diǎn)開水或肉湯進(jìn)去，少放點(diǎn)醬油，鹽，糖，五香粉，把肉丸子，炸好的茄子，青椒片也仍進(jìn)去，略微燒一下勾芡就好了。

燒鍋只是當(dāng)碗用了，大家動(dòng)動(dòng)腦子，沒準(zhǔn)發(fā)明出砂鍋地三鮮呢。

不喜歡郵炸的，把茄子煎軟也行，不過改油炸的東西就要炸，又想少吃油，又想特別香，那是不可能的，重復(fù)遍了很多次，還是那句話，健康的身體不是吃出來的，重要的是運(yùn)動(dòng)。