2012/2/8 15:48

木禾濃情蜜意廚房 blog

阿邦網(wǎng)日本料理專欄 授權(quán)原創(chuàng)
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用芹菜打的果汁，把葉子留上來(lái)，做了這個(gè)餅，當(dāng)然不是隔了幾天才做的，而是同一天做的。小時(shí)候老媽做芹菜一般都把葉子扔了，不知道從何時(shí)起，聽(tīng)說(shuō)葉子也很好，就把葉子也做了拌菜吃。我呢，經(jīng)常下湯面時(shí)，把葉放去，面條做的糊糊的，很象那個(gè)洛陽(yáng)名小吃漿面條的感覺(jué)，也很好喝的。從波斯貓那里看到她媽媽經(jīng)常用芹葉做餅餅，咱也做個(gè)吧。

材料：

魷魚須、芹菜葉、雞蛋、面粉、水

調(diào)味料：

料酒、鹽、五香粉、油、蒜泥、香油

做法：

1、魷魚須處理干凈后，切段，用料酒腌幾分鐘。

2、芹菜葉洗凈切碎與面粉，雞蛋，水，和腌好的魷魚須，加鹽和五香粉攪成面糊[美食中國(guó)]

3、平底鍋，放少許油，按比例把面糊倒進(jìn)去，攤平，兩面煎金黃即可

4、蒜泥加香油和鹽少許涼開(kāi)水拌勻，調(diào)成蘸汁，蘸汁吃即可。(或蘸自己喜歡吃的料)

很簡(jiǎn)單的做法，我就不再啰瑣了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4889ea11010005xj.html