2012/2/8 16:46

四川是小吃的王國，眾多的小吃不勝枚舉，有的小吃雖其貌不揚，卻廣受歡迎。就像這道酸辣粉，原本普通的白薯粉經(jīng)過精心調(diào)味之后，樸實的風格沒有改變，卻增添了更為豐富的口感，五味俱全的四川酸辣粉就這樣迅速紅遍了大江南北。

原料：

白薯粉小團，約80克。

配料：

榨菜適量、花生碎適量、香菜適量、蔥花少許。

調(diào)料：

生抽1勺、醋2勺、蒜泥1/2勺、白胡椒粉1/4勺、辣椒粉1勺、花椒粉1/2勺、白芝麻1/2勺。

做法：

1、把辣椒粉、花椒粉、白芝麻，按2：1：1的比例放在一個耐高溫的小碗里；