2012/2/8 16:51

榨菜雞絲面：

原料：

面線、雞絲、榨菜絲、蔥。

做法：

1、雞絲切好后先用料酒，少許生抽和淀粉抓均，此時切蔥，準備開水；

2、炒鍋內倒入少許油，先炒雞絲；

3、雞絲炒8成熟出鍋備用；

4、鍋內再次放少許油，油熱后放入蔥花嗆鍋，然后放入榨菜絲翻炒，接著放入雞絲一起翻炒. 佐料需要放少許生抽，雞精，白胡椒粉和香油! 別再加鹽， 榨菜本來就咸；