2012/2/8 17:12

yaya小舍 blog

美食中國授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

肉松蛋糕卷

對門阿姨自己拿材料在蛋糕房做蛋糕，送我一袋，說很健康。我問了問她看到的制作過程，她說除了她帶過去的材料，人家還往里面加了點兒別的，她問，人家也沒說。我估計是加的泡打粉，乳化劑什么的……

家里雞蛋多，我最近做了很多蛋糕卷送人，大家都很喜歡，對門阿姨還說口感比她在蛋糕房做的好多了！嘿嘿，我又沾沾自喜了！介個肉松蛋糕卷尤其受歡迎！

君之的那本烘焙書的戚風蛋糕卷的方子，我買了一個長方形模子，就改成4個蛋的配方。如果用長帝25B的烤盤的話，還是用原方子的5個蛋配方。如果手頭沒那本書去君之的博客看看也