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2012/2/8 17:28
輕松制作沙拉醬
原料：
蛋黃一個(gè)、油60ml、蘋果醋15ml、白糖10克、鹽2克。
做法：
1、蛋黃一個(gè)；
2、加白糖用手動(dòng)打蛋器不停的劃圈，很快蛋和白糖就溶和在一起了。而且體積有所變大；
3、這時(shí)開始加入色拉油，一小勺子的加，用手動(dòng)打蛋器，不停的攪拌到蛋油溶和。再加下一勺子，不能心急哦；
4、加到一半的油的時(shí)候，這時(shí)已經(jīng)比較濃稠，可以加一小勺子蘋果醋來(lái)調(diào)和，蘋果醋見我以前的帖子，這可以使沙拉醬的口感更好。如果沒(méi)有，就用白醋代替；
5、就這樣，再加剩下的色拉油，如果濃稠再加一勺子醋，如此交替就可以成功做出沙拉醬；
6、再加上一點(diǎn)鹽攪拌，這就是做好的沙拉醬了。
飛雪有話說(shuō)：
1、這里最好用手動(dòng)打蛋器，電動(dòng)的會(huì)打的油到處都是。
2、蘋果醋沒(méi)有，可以用白醋
3、也有朋友用了100ml的色拉油來(lái)做，這要看你的口味了。
4、做好的沙拉醬，可以用來(lái)做蔬菜沙拉，水果沙拉，涂面包等等。
