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2012/2/8 17:28
瑞典蘋果芝士蛋糕
原料：全麥消化餅干一袋100裝的、黃油45克、奶酪250克、雞蛋1個(gè)、牛奶50毫升、玉米淀粉15克、白砂糖30克、中等蘋果一個(gè)。
做法：（8寸）
1、將消化餅干用搟面杖搟碎。
2、用軟化的黃油拌勻，鋪在模具中壓平。壓平的時(shí)候可以用平底的小碗來幫忙。
3、奶油奶酪室溫軟化，放入白砂糖。
4、同一方向混合攪拌至柔軟沒有結(jié)塊。
5、放一個(gè)雞蛋進(jìn)去，繼續(xù)攪拌。
6、加入牛奶拌勻。
7、加入過篩后的玉米淀粉。
8、將奶酪溶液攪拌至絲滑無顆粒。
9、把奶酪面糊倒入鋪好餅干底的模具中。
10、蘋果削皮切成有點(diǎn)點(diǎn)寬度的塊。
11、將蘋果均勻的碼放到面糊中，面糊比較粘稠，蘋果放在上面不會(huì)倒下。
烘焙：直接放到烤箱中層烘焙，200度烤25分鐘左右。
注：
1、壓緊餅干底的時(shí)候可以找一個(gè)平底的工具來壓。一定要壓緊啊，不然烤熟后會(huì)容易散開。
2、面糊不能太厚，否則蘋果會(huì)沉下的，這樣的話成品的表面就看不到蘋果了。
