2012/2/8 17:28

樂生活blog

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瑞典蘋果芝士蛋糕

原料：全麥消化餅干一袋100裝的、黃油45克、奶酪250克、雞蛋1個、牛奶50毫升、玉米淀粉15克、白砂糖30克、中等蘋果一個。

做法：（8寸）

1、將消化餅干用搟面杖搟碎。

2、用軟化的黃油拌勻，鋪在模具中壓平。壓平的時候可以用平底的小碗來幫忙。

3、奶油奶酪室溫軟化，放入白砂糖。

4、同一方向混合攪拌至柔軟沒有結(jié)塊。

5、放一個雞蛋進去，繼續(xù)攪拌。

6、加入牛奶拌勻。

7、加入過篩后的玉米淀粉。

8、將奶酪溶液攪拌至絲滑無顆粒。

9、把奶酪面糊倒入鋪好餅干底的模具中。

10、蘋果削皮切成有點點寬度的塊。

11、將蘋果均勻的碼放到面糊中，面糊比較粘稠，蘋果放在上面不會倒下。

烘焙：直接放到烤箱中層烘焙，200度烤25分鐘左右。

注：

1、壓緊餅干底的時候可以找一個平底的工具來壓。一定要壓緊啊，不然烤熟后會容易散開。

2、面糊不能太厚，否則蘋果會沉下的，這樣的話成品的表面就看不到蘋果了。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100dgoe.html