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2012/2/8 17:41
燕麥酸奶橙汁慕斯蛋糕-粗糧也精致（燕麥系列2）
很饞蛋糕，而且特別饞慕斯蛋糕，色塵喜歡在慕斯餡上澆果汁，軟滑的慕斯餡加上Q彈的果凍，最是美味享受，這次色塵沒用餅干打底，更沒用戚風蛋糕打底，而是換上了燕麥片，讓健康的粗糧也和慕斯蛋糕親密接觸了一把，呵呵，不喜歡黃油和淡奶油的朋友就請繞路哈。可以去喝燕麥粥、吃窩窩頭，也蠻好滴~色塵喜歡開發(fā)各種各種自己喜歡的吃食，也許不是很成功，也許不是人人都喜歡，沒關(guān)系啦~自己喜歡就OK啦~
家里正好有一大瓶鮮橙多，是上次去家樂福的時候順手扔進購物車的，回來后就把它忘了，這要做蛋糕了，就琢磨用什么果汁做果凍，才把它從購物袋中請出來，家樂福的橙子可不怎么樣，紅色小網(wǎng)兜裝好的。挑挑選選了半天，回了家打開一看，居然有一個馬上要爛了
氣憤！啥眼神了，還不如隨便拿一袋扔進購物車，說不定還都是好的，把那個糟糕的扔了，其他的趕緊吃，不能浪費食物，現(xiàn)在這物價超貴，浪費可是要遭天譴滴~哈哈哈~~
原料：
燕麥片200g、黃油75g、可可粉20g、白糖15g、淡奶油150ml、酸奶150ml、統(tǒng)一鮮橙多400ml、魚膠粉20g、橙皮適量。
做法：
1、燕麥片放入烤箱150度烤制20分鐘；
2、將燕麥片裝入保鮮袋中搟碎；
3、燕麥、可可粉、白糖放入容器中；
4、黃油融化后倒入容器中；
5、將粉類和黃油拌勻；
6、倒入8寸心形活底蛋糕模具中壓實，放入烤箱，180度烤制15分鐘后取出晾涼；
7、淡奶油隔冰打發(fā)至出現(xiàn)花紋呈濃稠狀；
8、10g魚膠粉加熱水，放入微波爐中加熱融化；
9、將魚膠粉液稍微晾涼后，倒入酸奶中拌勻；
10、拌好的酸奶倒入打發(fā)的淡奶油中攪拌均勻；
11、用鏟子翻拌均勻；
12、將拌好的慕斯餡倒入模具中；
13、將慕斯餡刮平，放入冰箱冷藏3-4個小時；
14、橙子用熱水浸泡后刷洗干凈，刮下橙皮絲，將橙皮絲撒在凍好的慕斯餡上；
15、橙汁加入融化的魚膠粉水，拌勻；
16、將橙汁倒在模具中，放入冰箱冷藏3-4個小時；
17、將蛋糕模具凡在瓶子上，用熱毛巾圍捂模具周邊或用吹風機吹模具邊；
18、蛋糕與模具分離后，將蛋糕模取下即可。
