2012/2/8 17:41

煙火間blog

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【百變豆渣】豆渣布朗尼

天冷了，每天早晨又開始用豆?jié){機(jī)打豆?jié){喝，現(xiàn)在用的豆?jié){機(jī)打的豆渣很細(xì)，不用過濾其實(shí)也很好喝，只是有時(shí)候不想喝那么濃稠就會(huì)過濾一下，這樣就會(huì)剩下一些豆渣，據(jù)說豆?jié){中只保存約45%的異黃酮素，大量鈣質(zhì)、纖維素都會(huì)存留在豆渣中，所以豆渣中的營養(yǎng)價(jià)值也很高，好東西不要輕易扔掉，就變著花樣來吃掉它吧。

今天的這個(gè)蛋糕就是看到家里剩的一堆豆渣胡亂做的，不過也是源于某次看一個(gè)日本的料理節(jié)目，是一個(gè)快速做美食的單元，人家?guī)追昼娋陀枚乖瓿闪艘坏廊A麗麗滴巧克力蛋糕，本來想找鏈接貼上來的，時(shí)間有點(diǎn)久了，找半天，找不到了，它比我做得更簡單，直接用微波爐叮的。

下面就來看看簡單的做法如何讓豆渣也華麗變身成為香濃的布朗尼吧～～

原料：

豆渣、黑巧克力50克、黃油50克、70克紅糖、1個(gè)雞蛋、50克面粉、20克可可粉、1/2小勺泡打粉、1/4小勺小蘇打粉。

做法：

1、黑巧克力50克+黃油50克，隔熱水融化；

2、加入70克紅糖攪拌均勻；

3、加入1個(gè)雞蛋攪拌均勻；

4、豆渣來了。我加的豆渣是有點(diǎn)濕度的，忘了稱量，是做一次豆?jié){（黃豆+黑豆+花生）剩的；