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2012/2/8 17:52
不知道聽說過炒米的同學多不多，吃過炒米的同學有幾個。炒米，在蒙語中叫做“蒙古勒巴達”，翻譯過來就是蒙古米的意思。炒米的主要原料是糜子，糜子有軟硬兩種，硬糜子碾碎就是黃米，在我們那也叫小米，再經(jīng)過蒸、炒、碾等多道工序加工而成，是游牧民族非常具有特色的風味食品。
這炒米和奶茶都是老媽寄來的，雖然我生長在內(nèi)蒙古，但因為是漢族，加上家在城市，這種極具少數(shù)民族風味兒的食品，其實我們吃得也很少，大多是帶給同學、同事們品嘗。前些天，知道有重要客人來，老媽特意寄了老大一個包裹，于是，神馬牛肉干、羔羊排、奶茶、炒米…從天而降…
有了奶茶和炒米，這第一次，咱就做個最簡單、也是最傳統(tǒng)的吃法吧：奶茶泡炒米。奶茶有咸味和甜味兩種，我用的是甜味的，感覺比咸味的清爽一些，如果換成咸味奶茶，又會是另一種美味。
十分鐘就搞定的蒙古風味早餐，奶香濃郁、米粒酥香，香噴噴的清晨，由此開始…
奶茶蒙古米
原料：炒米、奶茶粉、開水。
做法：
1、奶茶粉放入杯中，一邊加入開水，一邊用筷子攪拌；
2、將奶茶粉攪拌均勻；
3、將炒米放入一直干凈的碗中；
4、倒入沖泡好的奶茶；
