2012/2/8 17:58

小雅之私人小廚 blog

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在夏天，吃什么都不是王道，只有面條才是王道。

原料：

圓茄子1個、青紅椒各1個、蒜適量、生抽3湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、切面適量。

做法：

1、茄子去皮切丁，用鹽腌十五分鐘，瀝去水；

2、青紅椒切丁，蒜切碎，面條入鍋煮熟，撈出來過一下涼水；

3、鍋里油燒熱，下蒜碎，出香味后下茄丁翻炒，再放入所有調(diào)味料和青紅椒丁一起翻炒；

4、加入少量水燜一會兒，撒入點雞精，留一些湯汁即可關(guān)火。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100uvei.html