2012/2/8 17:58

YOYOの食色空間 blog

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翻翻冰箱：想吃茄子，沒有辣椒，所以也甭想吃炒蝦；想吃亂燉，沒有土豆，所以茄子也沒用了；想吃宮保雞丁，沒有黃瓜，所以也甭惦記木須肉了；想吃快魚，沒了蒜頭，所以也甭想吃拌筍絲了；生活有時(shí)就這樣，你想要的沒有，剩下的也不全是你想要的。還好，我們學(xué)會(huì)了將就和排列組合，再翻翻冰箱，至少還有：吃水煮魚剩下的油菜、灌的肉腸、雞蛋、凍的雞清湯，有了這幾樣，就做一碗百搭的面條吧！

油菜肉腸面

原料：油菜、肉腸、雞蛋、雞清湯、面粉、清水、鹽。

做法：

1、面粉400克、雞蛋2個(gè)、水半杯、鹽1茶匙，活成偏硬的面團(tuán)；

2、油菜用熱水燙一下，肉腸蒸熟備用。面團(tuán)壓成粗細(xì)適中的面條；

3、燒開水，下入面條；

4、沸騰后，澆一碗冷水，再沸騰就可以了。

撈出面條，澆上沸騰的雞湯，撒上油菜、肉腸就可以了。

有一大碗面也很滿足。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501018485.html